Малинов сироп с мед и лимон

малинов сиропМалиново време.  Преди няколко дена брахме с приятелка, вчера – с децата.  Част от малините замразих, а от тези, които не изядохме, реших да направя суров малинов сироп с мед и лимон.  Правих го миналата година и много се хареса на детето.  Съхранявам го в хладилник.  Миналата година издържа поне 1 месец.  От вчерашните малини мисля да направя сладолед и още една доза малинов сироп, но този път със захар и стерилизиране.  Ще видим как ще се получи.

малинов сироп 2Суров малинов сироп с мед и лимон

рецепта от „Наша кухня“ на Соня Чортанова

1 кг малини

1 лимон, сока (или 1/2 ч.л. лимонтузу)

1 200 г мед

Намачках малините (с преса за картофено пюре), разбърках ги с лимоновия сок и ги оставих в хладилника за през нощта в супрена тенджера (в рецептата пише да се оставят на хладно, но мен малко ме беше страх да не шупнат и затова ги сложих в хладилника).  Извадих ги от хладилника 1-2 ч преди започване на работа.  Изтисках ги през тензух (тази част се оказа най-предизвикателната за мен от цялата рецепта; ръката ми се умори и използвах помощ от съпруг:).  Измерих течността (тази година беше 800 мл, а миналата – 900 мл) и разтворих в сока мед в съотношение 1:1.5 сок:мед.  Разлях в две бутилки от 750 мл и съхранявам в хладилник поне 1 месец (възможно е да издържа и повече, но нямам емпирични данни за по-дълги периоди :). 

с деца за малини

Публикувано на напитки, храна. Запазване в отметки на връзката.

2 отговора към Малинов сироп с мед и лимон

  1. Ani каза:

    Много хубава рецепта: с дъх на планина и свежест! И снимката е страхотна! Радостни дни от мен и до скоро :)

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s