Разядка със сирене и сушени домати

В началото на годината простота е на дневен ред.  Първо си направих домашен хляб, а след това реших, че ще е добре да го хапна с нещо семпло.

Като видях рецептата на Дебора от smitten kitchen за Фета салса, си казах, че това ястие е точно за мен.  И без това се чудех къде да употребя сушените домати, които останаха след новогодишната тиква.

Кръстих ястието Разядка.  Не е така cool като салса, но не е и воднисто сосче, в което можеш да топиш нещо.

Пропорциите по-долу са ориентировъчни.  Можете да сложите малко повече от това или по-малко от онова – според както ви харесва.

Ето и рецептата:

Разядка със сирене и сушени домати

за 4 порции

250 гр. саламурено сирене (обезсолено предварително)

2/3 голяма ч.ч. сушени домати в олио (моите не бяха в олио; за това ги залях с топла вода и ги оставих да покиснат малко), накълцани

1/2 голяма ч.ч. каламата маслини без костилката, нарязани

2 с.л. пресен копър на ситно

3 с.л. магданоз на ситно

2 стръка пресен лук (нямах и го замених с 20 см праз лук, разполовен) нарязан на ситно

1/4 голяма ч.ч. зехтин

Натрошете сиренето в средно голяма купа.  Добавете останалите съставки и внимателно разбъркайте докато се смесят.

Ястието е по-вкусно след като поседи малко в хладилника, но ако нямате време за това, можете да го хапнете и веднага върху филийка хляб, салата с рукола или талятели (последното не съм пробвала, но си мислех, че може и да се получи добре).

Приятен край на седмицата!

PS.  Ако замените лука с няколко скилидки чесън и копъра с босилек, бихте могли да използвате тази разядка за пълнеж на изпечени на грил или на фурна разполовени патладжани както е показано ето тук.  Добър апетит!

Публикувано на предястия, храна и тагнато, , , , . Запазване в отметки на връзката.

3 отговора към Разядка със сирене и сушени домати

  1. Таня каза:

    Много вкусно се получи!

  2. Зоя каза:

    страхотна разядка

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s