Салата с броколи и фъстъци

Преди години с приятелка пазехме една къща в полите на Витоша.  Къщата беше на неин познат, който се случваше често да отсъства от София.  Като казвам пазехме, имам предвид, че си прекарвахме един чуден уикенд на готино място.  От днешна гледна точка си мисля, че къщата въобще не е имала нужда от пазене, а ние просто сме си търсили извинение да си прекараме добре :).

Та, живеещият в тази къща имаше готвачка, която му готвеше ястия различни от тези, на които бях свикнала и именно там опитах тази салата с броколи и фъстъци, която сигурно е била измислена като гарнитура, но за мен се превърна в резервна вечеря за онези вечери, когато се прибираш изгладнял от работа, нямаш време за никакви сложнотии и общо взето искаш да хапнеш нещо леко, но хубаво ВЕДНАГА!

Ето и рецептата:

Салата с броколи и фъстъци

за 1 порция

200 г.  броколи нарязани на долу-горе еднакви розички с около 3 см диаметър

25 гр. печени фъстъци, без шлюпките (шепа и половина)

2 с.л. лимонов сок

3 с.л. зехтин

сол на вкус

Кипвате подсолена вода и слагате в нея розичките броколи.  Варите 8 мин колкото да станат крехки, но със свеж цвят.

Изцеждате от водата, посипвате разполовените фъстъци, подправяте с лимоновия сок и зехтина и добавяте сол, ако е необходимо.

И това е.  Всички мерки са по-скоро насочващи.  Променяйте ги според собствения ви вкус.  Предполагам, че бихте могли да попрепечете фъстъците в 1 с.л. зехтин за 2-3 мин и те да станат по-пикантни, но простотата на това ястие, винаги е била едно от предимствата му, така че не съм пробвала.

Добър апетит и лека седмица!

Публикувано на предястия, салати, храна и тагнато, , , , . Запазване в отметки на връзката.

1 отговор към Салата с броколи и фъстъци

  1. Vanilla каза:

    Супер!
    А на мен преди ми се смееха, че ям макарони с фъстъци и доматен ско :)
    Вкусна салатла!
    Радвам се,че намерих блога ☼

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s